Holandia. Rozgrzewająca zima w Holandii

Od Rity, dowiedziałam się jak przetrwać zimę w jej kraju ;)

Otóż zimą w Holandii, prawie w każdym barze serwuje się własnej roboty przyrządzoną zupę erwtensoep, czyli holenderską zupę grochową. Gdy zamarzają kanały wraz z pojawiającymi się na nich łyżwiarzami, powstają też stoiska, w których można posilić się tą grochówką. Jest to bardzo pożywne i rozgrzewające danie, składające się ze świeżych warzyw, kawałków mięsa, bekonu i/lub kiełbasy.

Przepis na 6-8 porcji:

- 1 szklanka łuszczonego zielonego groszku

- 3 litry wody

- 500 g łopatki wieprzowej lub bekonu

- 1 łyżeczka soli

- 3 cienko pokrojone pory lub 2 średnie cebule

- 1 posiekana łodyga selera naciowego

- 3 obrane i pokrojone w kostkę, średniej wielkości ziemniaki

- 1 nać selera

- 500 g tłustej szynki lub 1 wędzona kiełbasa albo 500 g frankfurterek

- kilka kromek pumpernikla lub ciemnego chleba żytniego

Groszek zalać wodą i pozostawić na noc pod przykryciem. Odsączyć i razem z wieprzowiną włożyć do garnka z osoloną wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 3 godziny. Następnie dodać pory, łodygę i nać selera i mieszając od czasu do czasu, gotować kolejne 30 minut. Na koniec dodać szynkę lub kiełbasę (ewentualnie frankfurterki) i gotować jeszcze 10 minut. Usunąć kości z mięsa. Wyjąć szynkę (kiełbasę lub frankfurterki) i pokroić. Pokrojoną wrzucić z powrotem do zupy lub podawać na posmarowanym masłem pumperniklu. 

Rosja. Architektura rosyjska w XIX wieku

Od Anny z Rosji dostałam bardzo ciekawą pocztówkę, która rozpaliła moją miłość do drewnianej architektury rosyjskiej. 

W Rosji w XIX wieku popularna stała się architektura drewniana. Jej atrakcyjność spowodowana była napływem ludności wiejskiej do miasta. Początkowo spotykana była tylko na jej obrzeżach. Jednak szybko stała się popularna wśród miejskich urzędników, którzy stawiali swoje drewniane domy w centrum miasta. 

Z drewna budowano nie tylko mieszkania, ale również kościoły, szkoły, szpitale oraz obiekty małej architektury. Szczególna dla tej budowy stała się dekoracja z motywami geometrycznymi i ludowymi. Zwieńczenia szczytów, naroża budynków, nad i podokienniki przybierały różne formy i kształty. Charakterystyczne stały się również akcenty na elewacji, takie jak wieżyczki czy balkony. 

Właściwości architektury drewnianej odnoszą się do stylu, jaki dominował w XIX wieku - eklektyzmu. W Rosji jest to eklektyzm połączony z tradycyjną architekturą rosyjską i formami zachodnioeuropejskimi różnych epok.

USA. Ohio. Cleveland

Kolejna kartka z USA przyszła do mnie z Cleveland od Carol. 

Cleveland położone jest w stanie Ohio nad jeziorem Erie, w pobliżu ujścia rzeki Cuyahoga.

Kartka przedstawia dzielnicę The Flats, która jest położona w dolnej części miasta, tuż nad brzegiem rzeki Cuyahoga. Jest to dzielnica przemysłowa i rozrywkowa, w której przeważają mieszkania robotnicze. 

Kiedyś położone wzdłuż rzeki huty i młyny były filarem gospodarki miasta. W połowie XX wieku większość zakładów przemysłowych zamknięto, a w dzielnicy pozostały zrujnowane budynki fabryk i zanieczyszczona rzeka. Wówczas Clevelend było nazywane miastem płonącej rzeki, gdyż jej chemiczne zanieczyszczenia kilkakrotnie doprowadzały do jej pożaru. 

Aby "przywrócić życie" w dzielnicy The Flats wybudowano osiedla mieszkaniowe, na miejscu byłej huty postawiono sklepy, utworzono szlaki rowerowe i ścieżki do biegania. A w 2012 roku zostało otwarte wielkie akwarium z lokalnymi i egzotycznymi gatunkami ryb, które ściąga do Cleveland turystów.

Polska. Zlot Pojazdów Militarnych w Darłowie

Od 1999 roku pod koniec czerwca, w nadmorskim Darłowie odbywa się Międzynarodowy Zlot Historycznych Pojazdów Wojskowych. Główną atrakcją imprezy są dziesiątki historycznych czołgów, transporterów, samochodów i motocyklów wojskowych, często już jedynych w swoim rodzaju. Jest to gratka nie tylko dla miłośników militariów, ale również doskonała zabawa dla całych rodzin.

Prezentacji pojazdów towarzyszy mnóstwo innych atrakcji, np: parada ulicami miasta, pokazy grup rekonstrukcji historycznych, koncerty zespołów, zawody strzelnicze, widowiska multimedialne, konkursy, przejażdżki wojskowym sprzętem. A w kuchni polowej można spróbować prawdziwej wojskowej grochówki. 

Trzeba tylko pamiętać, że nie jest to impreza dla tych, którzy nie lubią, kurzu, brudu i błota, bo właśnie w takiej scenerii odbywa się ta wojskowa coroczna impreza ;)

Polska. Warszawa w czasach PRL

Kilka dni temu przyszła do mnie rewelacyjna kartka od Uli. Wywołała ona u mnie nić nostalgii, gdyż zdjęcie na kartce pochodzące z czasów PRL-u, to też obraz mojego dzieciństwa. 

Kartka przedstawia Domy Towarowe Centrum z widocznym na pierwszym planie pawilonem Zodiak, w którym mieściła się jadłodajnia o tej samej nazwie. Bar powstał w 1968 roku i szybko stał się jednym z najbardziej znanych lokali tego typu w Warszawie. 

Serwowano tam typowe polskie dania, przekąski, napoje i desery. Zawsze można było tam zjeść śledzie, galaretę z wieprzowych nóżek, pierogi, schabowy, żurek, barszcz, zupę pomidorową, szarlotkę, sernik, oraz wypić wódkę i piwo. Od lat 90-tych mieści się tutaj Pizza Hut i KFC. Mieszkańcy Warszawy, którzy pamiętają świetność tego lokalu do dzisiaj wspominają też umieszczony na elewacji ogromny neon ze znakami zodiaku. Stowarzyszenie Architektów Polskich chce przywrócić obiekt do dawnej świetności, odtworzyć zewnętrzną klatkę schodową, taras, pergole, mozaiki i neon.

PRL (Polska Rzeczpospolita Ludowa)- oficjalna nazwa państwa polskiego w latach 1952-1989. Obecnie termin ten używany jest do opisania trudnego czasu w historii Polski pod rządami komunistów.

Niemcy. Skansen Wiatraków i Młynów Wodnych w Gifhorn

W Niemczech jest takie miejsce, gdzie można przez chwilę poczuć się jak w Grecji, Portugalii, czy nawet w Korei. Miejsce to znajduje się w Gifhorn - małym niemieckim miasteczku w Dolnej Saksonii. Na obszarze 16 ha, pośród łąk, nad kanałami i stawami w 1980 roku zostało otworzone tutaj Międzynarodowe Muzeum Wiatraków i Młynów Wodnych. 

Inicjatorem tego przedsięwzięcia był miłośnik wiatraków i młynów Horst Wrobel, który od dzieciństwa konstruował modele, wierne kopie wiatraków z różnych stron świata. Obecnie na terenie skansenu znajduje się 50 modeli i 16 replik młynów z 12 krajów świata, m.in.: zabytkowy wiatrak z poczdamskiego Parku Sanssouci, irlandzki młyn z Wexford, wiatrak z greckiej wyspy Mykanos, a nawet drewniana rosyjska cerkiew prawosławna. 

Jest to jedyny, na tak szeroką skalę skansen poświęcony wiatrakom.

Pocztówkę z jednym z tamtejszych wiatraków przysłał mi Nikita.

USA. Floryda. Islands of Adventure

Jest to miejsce, w którym człowiek w każdym wieku będzie się świetnie bawił i każdy dorosły wróci w świat zabaw i dzieciństwa. Chyba każdy z nas marzył, żeby choć na chwilę znaleźć się w takim świecie, który zapewni nam niezapomniane wrażenia i bezpieczną adrenalinę. Potrzeba na to tylko dużej odwagi.

Islands of Adventure to park rozrywki, który wchodzi w skład sieci Universal Orlando Resort. Znajduje się on niedaleko Orlando na Florydzie i jest jednym z najbardziej zaawansowanych technologicznie parków rozrywki. Składa się z 7 wysp, każda poświęcona jest innemu filmowi, produkowanemu pod szyldem Universal Studios i innych wytwórni filmowych. Tak więc można tu spotkać postacie z komiksów, kreskówek, ale również bohaterów z filmu, np. Jurassic Park.  

Oprócz szalonych kolejek górskich i karuzel znajduje się tu wiele sklepów, kawiarni, restauracji serwujących dania niemal z całego świata. 

Kartkę wprost z tego miejsca, pełnego atrakcji przysłała mi Lisa.

Ukraina. Rynek we Lwowie

Fantastyczną pocztówkę z Ukrainy przysłała mi Sanna. 

Lwowski Rynek to serce Starego Miasta, w kształcie prostokątnym, który otoczony 44 kamienicami, prezentującymi wszystkie style od renesansu po modernizm. Każda z kamienic posiada również swoją historię. 

Jedna z najsłynniejszych kamienic, to Czarna Kamienica, wcześniej nazywana była nazwiskami pierwszych właścicieli - Lorencowiczów i Anczowskich. Jej fasada posiada charakterystyczną dekorację rustykalną, która prawdopodobnie poczerniała wraz z upływem lat. Jest ona uważana za jeden z najcenniejszych zabytków budownictwa mieszczańskiego z epoki renesansu.

I byłoby nie na miejscu gdybym nie wspomniała o renesansowej Kamienicy Bandinellich (to ta żółta, pierwsza od lewej strony). Była ona własnością kupca florentyńskiego - Roberta Bandinelliego, który otrzymał pocztowy przywilej na przesyłki do Italii, a tym samym założył pierwszą pocztę we Lwowie. Obecnie mieści się tutaj Muzeum Historyczne we Lwowie.

W 1998 roku Rynek wraz ze Starym Miastem został wpisany na Listę UNESCO.

Polska. Zamek Książ

Kartkę z jednym z największych zamków w Polsce i Europie dostałam od Nataszy. 

Zamek Książ znajduje się w Wałbrzychu, na terenie Książańskiego Parku Narodowego. Położony jest na wysokiej skale, pośród kotliny porośniętej lasem.

Zamek został wzniesiony w latach 1288-1292 przez księcia Bolka I Surowego. W Późniejszych latach był w posiadaniu rodu Hochbergów. W 1939 roku przejęli go hitlerowcy i stał się siedzibą paramilitarnej organizacji Todt, która pod zamkiem i dziedzińcem wydrążyła tunele i schron. W 1945 roku po wkroczeniu wojsk rosyjskich prace zostały przerwane, a w zamku przez rok stacjonowało wojsko rosyjskie. 

Dzisiaj Zamek Książ jest własnością gminy Wałbrzych. Wraz z salami zamkowymi, tarasami, palmiarnią, ogrodami, stajnią, tunelami z okresu II wojny światowej jest udostępniony dla zwiedzających. 

Niemcy. Oktoberfest

Co roku we wrześniu, na dwa tygodnie Monachium zamienia się w stolicę piwa. A to za sprawą największych piwnych dożynek na świecie. Oktoberfest (z niem. październikowe święto) odbywa się od października 1810 roku. 

Zara przysłała mi fantastyczną pocztówkę, ukazującą ułamek tego święta.

Pierwszą taką uroczystość zorganizował dwór królewski z okazji ślubu króla Bawarii, Ludwika I z księżną Teresą Saksońską. Wówczas Oktoberfest przypominał festyn ludowy połączony z wyścigami konnymi. Ponieważ impreza cieszyła się popularnością, wyścigi powtarzano co roku o tej samej porze. Od 1872 roku świętowanie przesunięto na wrzesień, tak, aby skorzystać jeszcze z ostatnich ciepłych dni.

Święto charakteryzuje się obecnością największych monachijskich producentów piwa, którzy sprzedają swoje specjały w specjalnie na tą okazję rozstawionych halach. Pod namiotami biesiadnicy świętują, piją piwo, jedzą golonki, kiełbaski i precle. Piwo w specjalnych litrowych kuflach serwują kelnerki w tradycyjnych bawarskich spódnicach z fartuchem i gorsetem.  

Z festynu mogą cieszyć się również dzieci, gdyż wokół namiotów powstaje lunapark.

Chociaż Oktoberfest, odbywający się w Monachium jest największą i najbardziej znaną tego typu imprezą na świecie, to w wielu krajach organizuje się podobne imprezy.

Polska. Zamek w Toszku

Dzięki Paulinie, w zeszłym tygodniu w mojej kolekcji pojawiła się kolejna kartka z miejsca, o którym istnieniu nie miałam pojęcia. 

Toszek jest to miasto położone w południowo-zachodniej Polsce, w województwie śląskim.

Zamek w Toszku znajduje się na wzgórzu, w pobliżu centrum miasta. Historia tutejszego grodu sięga prawdopodobnie przełomu X i XI wieku, choć źródła pisane potwierdzają jego istnienie dopiero od 1222 roku. Prawdopodobnie pamiątką po najstarszej, drewnianej budowli jest prowadząca do zamkowego dziedzińca fosa. Początkowo warownym zamkiem władali Piastowie, następnie ród Habsburgów a później przeszedł on w prywatne ręce. Przez lata był wielokrotnie przebudowywany. Ostatecznie łączy w sobie elementy gotyku i baroku. 

Z ostatnimi prywatnymi właścicielami zamku łączy się miejscowa legenda o złotej kaczce. W 1811 roku w czasie pożaru księżna Gizela z rodu von Gaschin, uciekając z komnaty zdołała zabrać tylko złotą kaczkę, siedzącą na 11 jajach, wypełnionych szlachetnymi kamieniami. W trakcie ucieczki podziemnym korytarzem, Gizela gubiła swój majątek. Do dziś, mimo starań, nikt kaczki nie znalazł. 

Po II wojnie światowej Zamek został częściowo odbudowany stając się siedzibą Centrum Kultury. A dla turystów została udostępniona zamkowa baszta widokowa. 

USA. Texas

W tygodniu dostałam kartkę od Diane z San Antonio w stanie Texas, w którym narodziły się legendy Dzikiego Zachodu, kowbojów i szeryfa.

Jest to drugi co do wielkości stan USA, położony na wybrzeżu Zatoki Meksykańskiej, w południowej części Stanów Zjednoczonych. Przez wiele lat był odrębnym państwem w Ameryce.

Texas zajmuje pierwsze miejsce w USA pod względem ilości bydła i owiec, które hoduje się tutaj dla mięsa. Chyba tylko w Texasie można zjeść stek o rozmiarze XXL, ważący 2 kg. Popularna jest są tutaj rasa byków longhorn, o rozpiętości rogów do 2,5 metra. 

Na obszarze stanu występują liczne złoża ropy naftowej. To dzięki niej Teksańczycy stali się najbogatszymi mieszkańcami Ameryki. Ubodzy farmerzy przenieśli się do okazałych domów a z koni przesiedli się do rollsroyc'ów. Tylko strój pozostał ten sam: kapelusz stetson, dżinsy z dużą klamrą w pasie, koszule roper i buty ze skóry grzechotnika.
Prawdziwi kowboje stanowią tutaj tylko 1% populacji. Wiele farm istnieje dla potrzeb turystów szukających magii starego zachodu i męskiej przygody. Natomiast w San Antonio w lutym odbywa się San Antonio Stock Show & Rodeo. Jest to wielokrotnie nagradzany, jeden z największych pokazów hodowlanych i rodeo. 

Belgia. Katedra św. Rumolda w Mechelen

Mechelen to miasto w Belgii leżące w połowie drogi łączącej Brukselę z Antwerpią. Za początki miasta uznaje się połowę VIII wieku, kiedy to irlandzki misjonarz Rumold założył tu klasztor. Po męczeńskiej śmierci został kanonizowany i otrzymał miano patrona miasta.

Katedra znajduje się w samym centrum miasta i jest jego najważniejszą świątynią. Szczególnym elementem architektury jest jej prawie 100 - metrowa zachodnia wieża, pomimo tego, że nie została ona nigdy ukończona. Na jej szczycie znajduje się punkt widokowy, na który prowadzi ponad 500 schodów. W środku wieży znajdują się również organy składające się z 6606 piszczałek.

Francuski architekt Sebastian Vauban był tak zachwycony katedrą, że nazwał ją ósmym cudem świata.

W 1999 roku dzwonnica katedry została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO. 

Kartka przyszła do mnie od Diny, z miasta leżącego niedaleko Mechelen.